Le projet de restaurant FUJI de l'architecte Sequeira Dias Arquitectos se présente comme un environnement qui veut offrir à ses clients une expérience culinaire distinctive et élevée. L'objectif est de créer une ambiance esthétique et contemporaine, tout en répondant aux besoins du programme demandé par le client.
Le concept du restaurant est étroitement lié à la cuisine japonaise d'Extrême-Orient qu'il veut offrir, par conséquent, l'architecture intérieure tente d'être symbiotique avec le menu gastronomique et sa nature orientale.
Compte tenu de l'espace limité, l'approche de conception s'est concentrée sur la création d'un restaurant simple et sobre, caractérisé par l'utilisation de meubles en bois de chêne américain et de murs et plafonds gris anthracite, qui, bien que de nature contrastée, se parlent.
Le plafond en bois de la salle à manger ressemble à une grille orthogonale asymétrique sculptée. A travers les vides rectangulaires, le restaurant s'anime de multiples jeux d'ombres et de lumières. La grille orthogonale devient de plus en plus évidente à mesure que l'on s'enfonce dans l'obscurité du plafond. Certains rectangles sont remplis de paille, une texture vide d'une échelle infime et intime, par laquelle s'échappe la lumière zénithale. L'utilisation de la paille dans les panneaux du plafond, ainsi que son utilisation dans le porte-bouteilles et le présentoir précédant le comptoir de fabrication de sushis, permettent de ponctuer l'espace d'une touche de dynamisme qui contraste avec le design autrement épuré.
Alors que l'abondance de bois semble évoquer les lignes des arbres et des forêts denses qui parsèment les îles des Açores depuis le XIXe siècle, la teinte gris anthracite des murs nous transporte aisément dans la brume qui enveloppe souvent les paysages açoriens.
Pénétrer au restaurant FUJI, c'est s'immerger dans un paysage imaginaire, où l'exotisme de l'Extrême-Orient se mêle à celui des Açores. Où la sobriété de l'architecture se mêle à l'exubérance de la gastronomie.
Informations sur le projet
Nom du projet: Restaurant FUJI
Bureau d'architecture: Sequeira Dias Arquitectos
Architecte principal: Rodrigo Sequeira Dias
Site Web : www.sequeiradias.com
Courriel : info@sequeiradias.com
Facebook: https://www.facebook.com/sequeiradiasarquitectos
instagram: @sequeiradias_arquitectos
Lieu: Ponta Delgada, Ilha de São Miguel, Açores, Portugal
Année de conclusion: 2021
Superficie totale: 73,50m2
Constructeur: Porta-R
Ingénierie: Ing Catarina Lima
Equipe Intérieurs : Sequeira Dias Arquitectos
Photographe d'architecture: Studio Ivo Tavares
Site Web : www.ivotavares.net
Facebook: www.facebook.com/ivotavaresstudio
instagram: www.instagram.com/ivotavaresstudio
