Hermes boutique a été conçu par RDAI et est une conversion de la piscine Lutetia située au coeur de Saint-Germaindes-Prés, quartier de Paris, France. Selon les architectes, le projet porté par Denis Montel et les équipes de RDAI mêle contrastes et complémentarité. C'était plus imaginé en termes de
volume plutôt que surface, en m3 de plus qu'en m2. En fin de compte, c'est une intervention tellement radicale et étonnamment douce. Le projet a un double objectif. Tout d'abord, respecter, préserver et réinterpréter l'architecture de la piscine. Le seul changement majeur a été la couverture de piscine au moyen d'une dalle de béton composite soutenue par une structure légère. En contrebas, la piscine a été entièrement préservée. La façade donnant sur la rue de Sèvres a conservé son aspect d'origine. Dans ce volume, l'éclairage est essentiel. Tout l'espace est baigné de lumière naturelle qui pénètre à travers les trois grands puits de lumière au-dessus de l'atrium, adoucie uniquement par un écran métallique.