La pizza n'est pas qu'un plat, c'est un symbole, un fait universel qui concerne tout le monde. Mais il y a des endroits qui réussissent à transformer la simple pizza en une véritable légende, et la Pizzeria San Lazzaro est certainement l'un de ces endroits.
Ce nouveau projet a été créé par l'architecte Emanuele Svetti, qui a créé un environnement non conventionnel où la présence d'éléments surréalistes est combinée à un jeu de géométries bidimensionnelles, créant une expérience unique pour les clients.
La pizzeria a été conçue sur un seul étage, avec une superficie de seulement 95 mètres carrés, mais le designer a réussi à optimiser l'espace de manière harmonieuse, en trouvant le bon compromis entre style et fonctionnalité. Les tables ont été réalisées sur mesure avec une base Pedrali utilisant des carreaux de grès comme surface d'appui. Les sièges et les tabourets placés devant la zone de préparation des pizzas sont également de Pedrali.
Le revêtement du comptoir a été réalisé en grès sur une structure en bois qui repose sur les éléments métalliques réfrigérés, mais ici avec un effet terrazzo vénitien qui reprend le contraste entre le noir et le blanc, souligné par un savant jeu de profils lumineux qui valorisent le jeu des géométries .
Le plafond a été décoré avec du papier peint inspiré de la collection "Project" déjà publiée pour Zambaiti Parati, dont le studio l'a retravaillé spécifiquement pour rendre l'intervention unique, démontrant une fois de plus la flexibilité de production de l'entreprise de Bergame, qui se confirme comme une marque de référence dans le secteur. Lorsque les clients entrent dans la salle, ils sont accueillis par un robot qui sort curieux de "saluer" les clients à travers un trou dans le plafond d'où l'on peut apercevoir une partie de la ligne d'horizon de Cortona, devenant ainsi le symbole de la nouvelle direction de la pizzeria.
Le choix des matériaux a été très soigné, en utilisant un grès pour les revêtements, qui en plus de garder certains espaces techniques facilement aseptisés, crée un motif géométrique capable de donner de l'originalité à l'ensemble de l'environnement. Une partie du restaurant a été simplement définie par une ligne de contrastes entre émail noir et émail blanc, le résultat est un jeu captivant de géométries dans l'espace.
En fin de compte, la Pizzeria San Lazzaro est une légende de la pizza, où la bonne cuisine se marie avec la beauté et l'originalité de l'environnement. Une destination à ne pas manquer pour tous les amateurs de pizza et de design.
