A Modica, mode, gastronomie et design se rencontrent dans le concept food créé par Loredana Roccasalva, c'est le nouveau temple du savoir vivre. Mais RARO n'est pas seulement un restaurant, c'est une expérience totale qui implique tous les sens et offre une interprétation originale de la beauté et du goût. Inauguré au début de l'été 2021, RARO est devenu l'un des lieux les plus appréciés des fashionistas et des gourmands siciliens et internationaux.
Loredana Roccasalva, une designer sicilienne extraordinairement talentueuse, a conçu RARO comme s'il s'agissait d'un costume sur mesure, dessinant un croquis d'un lieu spécialement conçu pour la colline de Modica. Ses compétences vestimentaires et son souci du détail ont abouti à un lieu magique, où Nature et Design fusionnent en parfaite harmonie. Le cœur battant de RARO est 100 % fabriqué en Sicile, tout comme les produits vestimentaires du créateur.
Assise sur la « timpa », la roche calcaire, Loredana Roccasalva a capté l'essentiel du panorama qui s'ouvre devant RARO : une étendue de petites maisons et une myriade de ruelles qui s'entremêlent sur la colline opposée, le cœur du centre historique de Modica. De ce point de vue, est née l'idée de créer une expérience à 360 degrés qui raconterait l'histoire de la région à travers le goût et l'art culinaire.
Le menu RARO est une réinterprétation de plats anciens qui racontent les histoires des déjeuners dominicaux des familles siciliennes. La cuisine est un art qui sait communiquer, et celui de RARO est capable de raconter l'essence d'un lieu à travers les saveurs et les arômes uniques de la Sicile. Comme dans un petit marché de quartier, on y trouve les légumes frais du jardin à côté des confitures maison, des nappes en lin, des coussins et du café revisité.
La terrasse panoramique est l'un des points forts de RARO, conçue pour profiter du lever de soleil sur la vieille ville et du coucher de soleil qui colore d'orange les pierres de la cathédrale. Un scénario précieux sur le belvédère de Modica à savourer parmi des parfums qui sentent la maison et la Sicile, comme le parfum intense du basilic, de la menthe et du romarin.
Le Jardin Vertical est un lieu où s'arrêter et s'allonger en plein air, entouré de verdure. Une oasis de paix et de détente, où vous pourrez déguster une tasse de bon chocolat fumant en hiver ou un granité frais en été. Mais RARO est aussi un coin tranquille où vous pourrez passer du temps dans le silence et la méditation, lire un bon livre, écouter de la bonne musique ou prendre un apéritif.
Le design de RARO est étudié en détail, avec un mobilier élégant et raffiné qui se fond harmonieusement avec la nature environnante. On a la sensation d'être plongé dans une oasis de paix et de tranquillité, loin du chaos et du stress de la vie quotidienne.
Mais RARO n'est pas seulement un endroit pour déguster des délices et profiter de la beauté de la nature. Ici, il est également possible de participer à des activités et événements culturels, tels que des expositions d'art et des cours de cuisine, qui vous permettent d'approfondir vos connaissances sur la culture et la tradition siciliennes.
De plus, RARO s'engage à promouvoir les produits locaux et à valoriser les excellences œnogastronomiques de la région, en créant un pont entre tradition et innovation. Ici, vous pourrez savourer les saveurs authentiques de la cuisine sicilienne, mais avec une réinterprétation moderne et créative.
En fin de compte, RARO représente une expérience unique, alliant luxe, nature, culture et gastronomie en une seule solution. Grâce à l'inspiration et à la créativité de Loredana Roccasalva, ce lieu est devenu un véritable temple du savoir-vivre, un lieu où l'on peut apprécier les plaisirs de la vie et redécouvrir le contact avec la nature et avec ses racines culturelles.
