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Le nouveau système de contrôle du froid

Système de contrôle du froid
Le nouveau système de contrôle du froid Il a été changé: 2018-11-19 di Cavalleri Communication

Une matière première de qualité est indispensable pour servir un cours de qualité. En ce sens, il est inévitable que la phase de conservation des aliments acquière une valeur essentielle dans l’acte de cuisine en général, même et surtout si elle est conçue pour des questions fondamentales telles que l’hygiène et la sécurité.

Abimis à l'occasion de Salone del Mobile 2018 traite de la phase importante de la conservation et présente les Système de contrôle du froid, programme technologique de colonnes frigorifiques entièrement personnalisables pour la finition, la taille et la configuration, rendu unique par un panneau externe facilement accessible, qui permet de moduler la température des différents compartiments et de surveiller leur statut à tout moment.

Grâce au système de contrôle du froid, qui exploite les technologies de la grande restauration, Abimis poursuit son intention de rapprocher le monde de la cuisine professionnelle de son usage domestique, afin de rendre unique le rituel quotidien de la cuisine, même dans les murs de votre propre maison, avec les meilleurs outils et les plus fiables.

L'aspect, simple et aux lignes douces, et le matériau, acier inoxydable AISI 304, restent les mêmes que les cuisines Abimis. Même l’approche en matière d’hygiène demeure typique d’Abimis, conçue pour répondre aux normes les plus strictes: portes affleurantes et portes arrondies, sans angles vifs, évite l’imbrication de la saleté et facilite les opérations de nettoyage.

Le système de contrôle du froid il est divisé en plusieurs cellules, séparés les uns des autres et à différentes températures, destinés à être conservés avec sagesse et organisation: la viande et le poisson, par exemple, sont divisés en fruits, légumes, lait, etc. pour éviter toute contamination. Toutes les étagères du système sont donc extractibles pour assurer une accessibilité maximale et une meilleure organisation de l'espace. Enfin, un système de ventilation interne garantit la même température en tout point de la cellule.

Le système de contrôle du froid Abimis adopte également le système Gastronorm, qui fournit des dimensions standard pour les récipients, plateaux et autres outils utilisés dans le secteur de la restauration, optimisant l'aménagement des salles et la convivialité de tous les différents aliments et outils. travail.

Système de contrôle du froid

Système de contrôle du froid

Système de contrôle du froid

Système de contrôle du froid

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

• Caractéristiques industrielles et chambres à différentes températures
• Personnalisation totale pour les finitions, les dimensions et la configuration
• Entièrement en acier inoxydable AISI 304, à l'intérieur et à l'extérieur, pour la résistance et l'hygiène
• Portes complanari à la structure et coins arrondis, pour empêcher la saleté de nicher et faciliter le nettoyage
• hygiène maximale
• système de ventilation interne
• Compatibilité avec le système Gastronorm
• compartiments internes amovibles
• Température minimale et maximale du réfrigérateur: -2 ° C + 8 ° C
• Température minimale et maximale du congélateur: -20 ° C -18 ° C

abimis.com

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