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Entre substance, contenant et / ou emballage «Bon design, design alimentaire. Le design rencontre la nourriture "

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Entre substance, contenant et / ou emballage «Bon design, design alimentaire. Le design rencontre la nourriture " Il a été changé: 2022-06-02 di r

«Conversations sur la créativité»: Fabrizio Sansoni, styliste culinaire, designer & chef et Francesca Meana, créatrice de papier, en parlent.

L'Association GIFASP et Arclinea en partenariat avec INSIDE - Mondadori, ont été les promoteurs d'un talk-show cooking qui a vu la participation des deux impressionnante de jeunes talents et Milan Sansoni Meana.

Un Showcooking - Talk avec une 'Orange Experience' au centre, c'est-à-dire l'orange, "un objet dans lequel il y a cohérence absolue entre forme, fonction et consommation": c'est l'événement intitulé "Good design, food design - Paysages alimentaires intérieurs et extérieurs »qui a eu lieu le 22 juin 2015 au Centro Cucine Arclinea de Milan. Organisé par l'Association GIFASP qui promeut la "Culture de protection et de durabilité" et qui a toujours été impliquée dans la protection et l'emballage et par Arclinea, qui fête cette année ses 90 ans et pour qui la "culture du design" se croise " la culture de la nourriture », ont vu Fabrizio Sansoni, styliste culinaire, designer & chef et Francesca Meana, créatrice de papier, se raconter et, tout en travaillant, montrer leur point de vue sur la cohérence entre contenu, forme, fonction et consommation. La formule axée sur les «jeunes talents informels» a immédiatement atteint la cible. Une rencontre, donc, dans laquelle il y avait presque une renaissance avec la tradition des anciennes cuisines du passé, le centre et l'âme de la conversation et de la vie à la maison, de la bonne nourriture et des emballages soignés avec amour. Le concept de Gifasp4Expo «Culture de protection et de durabilité» a été décliné avec le design et sa fonction.

«Bon design, design alimentaire - Paysages alimentaires intérieurs et extérieurs», en harmonie avec les valeurs de l'Expo Milano 2015 et dans le format «Le design rencontre la nourriture, Milan rencontre le monde - Conversations sur la créativité», était un événement origami construit avec joie et en temps réel.

Beau, bon, parfait techniquement, mais le cœur et la passion?

Nous avons pris un gravé par «fable» de Fabrizio Sansoni lors de son discours: "comme un conte, local et les conclusions sont mes points forts. Ce que je veux dire est que je considère comme le premier point, puis fais un chemin inverse. Inspire-moi à comprendre l'état d'esprit, je dois exprimer le concept. De là, je suis un voyage de retour qui me permet de trouver une logique et un aliment de base de départ. Étudier les chefs internationaux et leurs techniques. Je me sens mille fois, je fais cuire toute la nuit à certains moments. Je ne pense pas que la nourriture peut être tout bon ou tout simplement bon ou tout simplement technique. Il prend tous les composants et aussi le cœur et la passion ".

Assurez la cohérence du contenu, la forme et la fonction

Au cours de la conférence, Francesca Meana a abordé en profondeur le thème sous-jacent à la rencontre: «Je crois que pour que le contenu, la forme et la fonction soient cohérents, tous les différents acteurs du processus doivent pouvoir collaborer autant que possible. Le contenu est ce qui doit être souligné, le point focal d'un projet; la forme et la fonction de l'emballage doivent aider à l'utilisation du produit, le dire, être l'interface entre le produit et le client mais surtout l'emballage doit protéger. Ce qui est intéressant et ce que j'essaie de faire valoir, c'est le fait que la forme et la fonction peuvent changer au cours de la vie de l'emballage: une fois que vous avez fini de communiquer et de protéger le produit, ce serait bien de ne pas le transformer en déchet et que l'emballage achète. une vie propre et ce serait encore mieux si le design de l'emballage était déjà né avec cette intention et ne laissait pas la réutilisation à l'imagination de l'utilisateur final ».

Renseignements: www.gifasp.it / press@wowoffice.it

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