visuel

Johnny Hermann avec Chiara Mauri / installation »Garum, Ancien Marché aux Poissons"

A l'occasion de la Fuorisalone 2013 Johnny Hermann en collaboration avec Chiara Mauri installation présentée "Marché Garum, Old Fish"Au Kreative Kombu Japanese Food, dans le Maroncelli Design District. Pline l'Ancien a écrit: "Il a appelé Garum une sorte de liquide recherché. Il est préparé avec les intestins et d'autres parties de poisson qui autrement scarterebbero; Ils sont laissés à macérer dans le sel, de sorte que ce ne sont que le résultat de la putréfaction de ces ingrédients ". sauce garum était un ancien, précieux comme un parfum, dont les Romains étaient très friands. Il a été utilisé partout: sur le pain, les soupes, les rôtis et les poissons et ils ont également fait l'éloge des compétences médicales.

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Modèle

POPSICLE BOIS / Johnny Hermann

Johnny Hermann, Alter-ego du concepteur Mauro Savoldi, Cadeaux "Popsicle bois": Icicles sculptures faites à la main en bois design minimaliste.

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