Unto est le nouveau fast-food de rue dans le centre de Palerme. Le projet DiDeA a transformé l'architecture préexistante - un magasin d'antiquités avec un développement longitudinal et divisé en pièces contiguës - en un seul environnement, chromatiquement tourné aux nuances de gris et traversé par un grand comptoir en béton apparent et bois, qui caractérise le lieu.