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ALIMENTA ITALIA la première WORK ACADEMY dans le secteur de l'art culinaire italien

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ALIMENTA ITALIA la première WORK ACADEMY dans le secteur de l'art culinaire italien Il a été changé: 2012-07-20 di Benedetto Fiori

Ceux de l'alimentation et le design sont deux mondes de plus en plus interconnecté. Feeds Italie ne concerne pas seulement d'enseigner les secrets de la cuisine italienne, mais aussi certains aspects qui pourraient être définies comme la conception de la nourriture,
pour devenir un professionnel de la gastronomie italienne, le propriétaire ou gestionnaire d'entreprise.

 Alimenta Italia est la première Work Academy à faire des affaires et à devenir des professionnels de la restauration italienne, ouverte aux étudiants de tous les pays. Depuis septembre 2012, des cours destinés à la fois aux professionnels du secteur et à ceux qui sont débutants et souhaitent trouver un nouvel emploi ou créer une nouvelle entreprise grâce à l'excellence de la culture culinaire italienne ont commencé.

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Située dans l'un des quartiers agro-alimentaires les plus importants du Bel Paese, à environ 30 km de Milan, Alimenta Italia est née avec le soutien du Parc Technologique Padano de Lodi, où elle a son siège, le Conseil National de la Recherche, le Consortium Italbiotec, le Municipalité de Milan et marques prestigieuses du secteur, dont CASTAlimenti. Une initiative qui a un double objectif. Le premier est d'encourager la création de nouvelles entreprises et de multiplier les opportunités d'emplois et de faire des affaires dans un secteur désormais plus stratégique que jamais, également en vue de l'Expo 2015. L'autre est de jouer le rôle d'une vitrine importante du Made in Italy et surtout de la culture culinaire italienne et des entreprises d'excellence associées.

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La Académie travail bénéficie de la collaboration de l'un des professeurs les plus qualifiés - chefs étoilés, champions italiens, innovateurs de produits et de procédés et grands professionnels du métier: Roberto Carcangiu, Giunetto Cardelli, Diego Crosara, Piergiorgio Giorilli, Gianluca Guagneli, Pierpaolo Magni, Igignio Massari , Raimondo Mendolia, Francesco Palmieri, Achille Zoia et bien d'autres forment une équipe exceptionnelle.

Quatre disciplines de spécialisation: pâtes-gastronomie, pain-pizza, crème glacée, gâteaux. La formation légère, innovante et opérationnelle, avec un nombre limité de participants, fournit des cours intensifs de un jour 5 10, suivie d'une formation à distance se compose de e-learning et coaching pour l'étudiant de suivre étape par étape dans sa carrière . Leçons disponibles dans les langues italien, anglais ou d'autres d'intérêt en groupes homogènes.

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Utilisés pour la formation théorique et pratique, les 1.000 m2 de laboratoires spécialisés d'Alimenta Italia sont équipés de machines et d'équipements techniques et pédagogiques de pointe. Sous la direction des grands maîtres, les participants découvrent les produits et les matières premières, expérimentent les techniques de préparation des plats et les erreurs possibles dans leur exécution, ont un contact direct avec les derniers équipements et méthodologies pour préparer les plats les plus importants et connu de la culture alimentaire italienne de la plus haute qualité, selon des normes et des recettes originales. L'organisation de la cuisine et la rationalisation des processus de production, les sources d'approvisionnement en matières premières, leurs caractéristiques sensorielles et organoleptiques, les propriétés nutritionnelles et le rapport à la santé, les coûts d'approvisionnement et de production des plats sont également étudiés en profondeur. .

Fournit tous les éléments de nature économique pour commencer, améliorer et accélérer une entreprise indépendante, en plus de contacts avec les fournisseurs et les installations. Pour ceux qui veulent enrichir leurs compétences professionnelles, d'élargir l'offre et le menu de leur entreprise, à démarrer leur propre entreprise, de donner une nouvelle identité à son travail, l'excellence de la cuisine italienne et de style italien peut fonctionner comme un plus et possibilité d'innover le portefeuille de produits et de services offerts. Mais même pour ceux qui sont fatigués de leur emploi ou perdu et veut revenir dans le match en ouvrant un salon de crème glacée, une pizzeria, une boulangerie ou un restaurant, Pouvoirs Italie offre la capacité et le savoir-faire pour créer de nouvelles entreprises dans le secteur.

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Dates:
24 Septembre 2012 JOURNEE PORTES OUVERTES: introduction à l'engin entrepreneur Pizzaiolo
25 Septembre 2012 JOURNEE PORTES OUVERTES: introduction à l'engin entrepreneur Gelatiere
Cours de démarrage 1 octobre Pizzeria et Gelateria

Octobre 1 2012 JOURNEE PORTES OUVERTES: introduction à l'engin entrepreneur Cuire
Octobre 2 2012 JOURNEE PORTES OUVERTES: introduction à l'engin entrepreneur Pasticcere
Cours de début Octobre 8 2012 Chef et Chef Pâtissier

Depuis Octobre 22 2012 commencer des cours de langue

Pour plus d'informations et pour vous inscrire:
www.alimentaitalia.org
téléphone + 39 0371 092002
info@alimentaitalia.org
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