Le nouveau Rebecca Cafe, situé dans le quartier Khamovniki de Moscou au sein d'un complexe résidentiel moderne, offre une atmosphère qui rappelle celle des cafés parisiens traditionnels ouverts par la communauté juive. Bien que la décoration intérieure du Bureau ARCHPOINT reflète le charme français, le nom du lieu, Rebecca, a des origines juives.
Le célèbre chef Grigory Chunikhin, connu pour ses projets Lino Bistro et Cutfish, est en charge de la cuisine du Rebecca Cafe. La brasserie invite ses clients à déguster un café et un gâteau le matin et un délicieux dîner accompagné d'un verre de vin dans un environnement confortable et relaxant. Le menu ne fait pas référence à une cuisine nationale spécifique mais n'a que de légères influences, comme la présence de baguettes françaises ou le traditionnel pain challah juif, qui s'accordent parfaitement à chaque plat.
Dès que vous entrez dans la pièce, vous vous attendez à une atmosphère minimaliste caractérisée par des surfaces brillantes, mais vous vous retrouvez plutôt plongé dans un environnement étonnamment accueillant, entre hauts plafonds et murs en béton. Le studio d'architecture Archpoint a travaillé sur des solutions architecturales et de design qui combinent harmonieusement les motifs des boulangeries françaises et le minimalisme dans le décor.
Les murs du café sont recouverts de plâtre décoratif dont la couleur correspond à celle du sol et du plafond. L'environnement accueillant est créé grâce à l'utilisation de matériaux naturels pour l'ameublement et la décoration. Le comptoir du bar est en imitation bois tandis que le plateau est en marbre blanc naturel. Toutes les tables sont en bois selon un projet des architectes, tout comme les encadrements des miroirs aux murs et l'armoire à portes vitrées à l'entrée. Des plantes en pot et une grande branche d'arbre suspendue au plafond dans un coin créent une association avec la vie et la fraîcheur.
Les chaises et fauteuils restaurés dans un style vintage, de formes et de types différents, confèrent au salon un charme particulier de confort domestique. Les clients peuvent choisir entre deux options de sièges classiques : des chaises aux tables ou un long canapé gris clair doux le long du mur. Ces deux zones sont séparées par une grande armoire-station en bois pour la vaisselle. Les verres à vin sont disposés sur des étagères et sur le dessus, reflétant la lumière et donnant à la pièce une élégance particulière.
La grande fierté de la brasserie est sa boulangerie maison. L'arôme des pâtisseries fraîches et du café attire les résidents et les passants à entrer. Le thème de la boulangerie dans le décor se reflète dans les accents de bois croustillant et les œuvres d'art représentant une fille, un verre de vin et une baguette croustillante.
Les architectes ont décidé de séparer la cuisine du salon par une paroi vitrée, afin que les clients puissent suivre le chemin d'un croissant frais jusqu'à leur table. Le jour, la lumière pénètre dans la brasserie par les grandes baies vitrées, et le soir, une atmosphère plus intimiste se crée – l'éclairage accentue les tables, sous lesquelles la nourriture et le vin dans des verres tintants acquièrent une richesse particulière.
Rebecca a l'ambiance d'une brasserie européenne combinant une boulangerie avec un bar et un restaurant. C'est un endroit branché et démocratique qui accueille chaleureusement les clients pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Un invité doit venir ici pour l'atmosphère agréable d'un café parisien branché avec une histoire, offrant un menu exquis, de délicieuses boissons et des pâtisseries parfumées.
informations sur le projet
Moscou, rue Efremova, 10
Auteurs : Bureau ARCHPOINT — Valery Lizunov, Sona Gamzyan
Photo : Olga Melekestseva
Zone: 150 m2
Année: 2023
